Привет всем раста-сладкоежкам! На носу праздник или просто решили побаловать себя и друзей чем-то вкусненьким? Тогда почему бы не приготовить торт «Три шоколада», который не просто побалует ваши вкусовые рецепторы, но и разукрасит день в яркие краски позитива? Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт этого лакомства.
1. Ингредиенты для бисквита 4.1. Рецепт бисквита |
Для приготовления бисквита вам понадобится:
- Мука – 400 грамм;
- Сахар – 350 грамм;
- Какао – 40 грамм;
- Разрыхлитель – 1,5 чайных ложки;
- Сода – 1,5 чайных ложки;
- Соль – щепотка;
- Яйца – 2 штуки;
- Растительное канна-масло – 125 миллилитров (хорошо подходит кокосовое);
- Молоко – 250 миллилитров;
- Кипяток – 1 стакан.
Для приготовления мусса вам понадобится:
- Яичный желток – 3 штуки;
- Сахар – 150 грамм;
- Молоко – 240 миллилитров;
- Шоколад – 300 грамм (можно смешать три плитки разного шоколада или использовать тот, который вам больше нравится);
- Желатин – 24 грамма;
- Вода – 150 миллилитров;
- Сливки 33 % – 600 грамм.
Для приготовления мастики вам понадобится:
- Канна-масло – 110 грамм;
- Масло сливочное – 110 грамм;
- Сахар – 180 грамм;
- Яичный белок – 3 штуки.
Пошаговый рецепт
Начнём с приготовления бисквита, который будет основой торта
Шаг 1. Для начала нужно хорошо просеять муку и какао. Затем добавить сахар, соль, разрыхлитель и соду. Все ингредиенты тщательно перемешать. В смесь можно также добавить 2 чайные ложки сухого лецитина. Он способствует ускоренному усвоению каннабиноидов организмом, но это не обязательно.
Шаг 2. В полученную смесь вбить два яйца, влить молоко и добавить канна-масло, после чего хорошо замесить тесто. Затем влить в него стакан кипятка и еще раз хорошо замешать.
Шаг 3. Разогреть духовку до +180-190 °C. Тесто вылить в форму для выпечки и отправить в духовой шкаф на 45 минут. Готовность проверить зубочисткой: после протыкания бисквита она должна оставаться сухой. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа. Их толщина должна быть 1-1,5 сантиметра.
Шаг 4. Подготовить кольцо, в котором будет собираться торт. Периметр кольца желательно проложить канцелярскими файлами или ацетатной плёнкой. Положить на дно первый корж.
Переходим к приготовлению мусса
Готовить муссы будем поочередно. Методика приготовления будет аналогична для всех слоёв.
Шаг 1. Смешать 1 яичный желток с 50 граммами сахара в кастрюле или сотейнике. Влить 80 миллилитров горячего молока и, непрерывно помешивая, нагреть до 85 градусов, после чего снять с огня. Полученную смесь процедить через сито.
Шаг 2. Добавить в смесь 100 грамм шоколада и на медленном огне перемешивать до полного растворения.
Если вы используете быстродействующий желатин, то залить 8 грамм 50 миллилитрами горячей воды, хорошо перемешать и добавить в мусс. Если вы используете обычный желатин, то за 40 минут до приготовления мусса нужно залить его холодной водой, дождаться, пока он набухнет, и, прежде чем добавить в мусс, растопить на водяной бане.
Шаг 3. Взбить 200 миллилитров 33%-ных сливок до образования мягких пиков. Добавить взбитые сливки в подготовленную шоколадную массу. Вылить полученный мусс на первый, нижний корж и отправить в морозилку на 40 минут.
По аналогичной технологии готовим еще два мусса на основе другого шоколада. Когда первый слой на нижнем корже схватится (он должен быть пружинистым), положите на него второй корж и вылейте сверху второй мусс. Проделайте то же самое с последним коржом и отправьте торт в холодильник. Для полного застывания потребуется около 4 часов, после чего можно снять кольцо и убрать плёнку, если она прилипла к торту.
Рецепт мастики
Остался последний ингредиент – мастика, которая также будет содержать канна-масло.
Шаг 1. Заранее нужно достать сливочное масло из холодильника, чтобы к моменту приготовления мастики оно было мягким. Хорошей идеей будет также нарезать масло на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее размягчилось, да и использовать его будет удобнее.
Шаг 2. В сухую кастрюлю или сотейник влить сырые яичные белки, высыпать весь сахар (180 грамм) и немного перемешать, но пока не взбивать.
Шаг 3. Подготовить водяную баню. Воды налить столько, чтобы ёмкость со смесью белка и сахара не касалась её поверхности. Довести воду в бане до кипения, убавить огонь до среднего и поставить сверху посуду с белками. Смесь постоянно помешивать и довести до температуры около 60 °C. По ее достижении от белков с сахаром начнёт подниматься лёгкий пар.
Шаг 4. Постепенно добавить канна-масло, небольшими порциями, по чайной ложке или меньше. Не прекращать интенсивно взбивать массу. После того как всё подготовленное масло будет в смеси, тщательно взбить полученный крем. Для этого будет достаточно 2-3 минут интенсивной работы венчиком.
Крем получается очень однородным и выглядит крайне аппетитно. Он отлично держит форму. На данном этапе можно добавить в него краситель, ароматизатор, ягодное пюре для придания дополнительного цвета и вкуса.
Шаг 5. Выложить, размазать и разровнять крем по торту. Украсить готовый десерт можно ягодами, присыпкой или нанести рисунок глазурью. Дайте волю фантазии!
Ваш торт «Три шоколада» готов к дегустации. Не забывайте, что эффект от канна-еды наступает спустя 30-120 минут, поэтому не спешите за добавкой! С другими аппетитными рецептами на любой вкус вы можете познакомиться в разделе «Канна-кухня» на нашем форуме.
Вкусные сорта конопли
Если вы не любите возиться с кухонной утварью, но побаловать себя вкусненьким каннабисом всё-таки хотите, то есть отличное решение. Можно вырастить кустик-другой, вкус шишек которых будет не хуже десерта от крутого шеф-повара. В зависимости от ваших предпочтений можно подобрать растения с самыми разными вкусовыми палитрами, способные удивить вкусовые рецепторы даже изысканных гурманов. Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку действительно вкусных сортов конопли.
- Фотопериодные
- 25 - 27 %
- Gelato - было тело, стала вата
Сорт каннабиса Gelato назван в честь знаменитого итальянского десерта, и сделано это не просто ради красивого имени. Шишки этой марихуаны подарят гроверам гастрономическое восхищение своим насыщенным сладким вкусом с выраженным фруктовым букетом. Вместе с головокружительным ароматом садовод получит убойный эффект за счет содержащихся в шишках 25-27 % ТГК. Воздействие сильно расслабляет тело, дополняя ощущения приятной эйфорией. Что касается выращивания данного сорта, то кусты обычно вырастают небольшого роста, но производят внушительное количество бутонов. Цветение занимает от 56 до 63 дней, по итогам которых урожай в большинстве случаев готов к уборке.
- Фотопериодные
- 24 %
- Крепкий stone и чувство счастья
- Индор: 500 - 700 г/м² Аутдор: 2000 - 2500 г/куст
Марихуана с ярким вкусом, полностью соответствующая своему названию. Сорт конопли Zkittlez хранит в себе очень приятный вкусоароматический букет, состоящий преимущественно из фруктовых мотивов. Дегустация оставит после себя ощутимое послевкусие с лёгким землистым оттенком, который очень удачно подчеркивает основную палитру. Кусты этой конопли отлично растут и плодоносят в индоре и ауте. В закрытом грунте гроверы собирают по 500-700 грамм шишек с квадратного метра, а в комфортном ауте получают впечатляющие 2000-2500 грамм с куста. И это еще не всё! 24 % ТГК обеспечивают комбинированный хай-стоун-эффект, который разукрасит мир в яркие краски не хуже, чем в рекламах конфеток «Скитлз».
- Автоцветущие
- 20 %
- Заряд бодрости и хорошего настроения
- Индор: 450 - 600 г/м² Аутдор: 50 - 250 г/куст
Каннабис Girl Scout Cookies Auto не просто так стал хитом мирового масштаба. В арсенале этой генетики и отличные показатели роста, и качественный эффект, и, конечно же, превосходный вкус. Шишки этой марихуаны своим запахом отсылают нас к сладкой выпечке, ароматной сдобе и оставляют очень приятное послевкусие. Эффект заряжает позитивом и наполняет тело расслабленными чувствами. Растёт этот автоцвет очень быстро. С момента прорастания семян до полного созревания шишек проходит всего 9-10 недель. В индоре за столь короткий срок собирают по 450-600 грамм шишек с квадратного метра. В открытом грунте каждый куст приносит по 50-250 грамм отборного урожая с фирменным вкусом. Содержание ТГК в спелых соцветиях составляет 20 %.
- Фотопериодные
- 20 - 24 %
- Стремительный эйфорический high
- Индор: 600 г/м² Аутдор: 1000 г/куст
Ну разве мог невкусный сорт получить название «Шоколадные Вафли»? Конечно же, нет! Каннабис Chocolate Wafflez превратит ваш сад в настоящую кондитерскую, а к дегустации шишек впору заваривать чай. У готового продукта этого сорта очень приятный шоколадно-мятный вкус, лёгкий и сладкий, с тонким свежим послевкусием. Собрать хороший урожай можно и в индоре, и в ауте. Цветение длится в среднем 65 дней, а его итогом становятся 600 г/м² в закрытом грунте или 1000 грамм с куста на улице. Содержание ТГК в шишках находится в диапазоне от 20 до 24 %. Эффект стремительно возвышает, обостряет чувства и приносит ураган позитивных эмоций, приземление после которых будет мягким и комфортным.
- Фотопериодные
- 25 %
- Медитативный
- Индор: 600 г/м² Аутдор: 350 - 500 г/куст
Марихуана Pineapple Chunk понравится тем гурманам, которые предпочитают необычные вкусовые ощущения. У этого сорта достаточно своеобразная палитра, состоящая из сладкой ананасовой доминанты, тонкого соснового тона и ощутимого привкуса спелого сыра. Получается отличная комбинация для настоящих ценителей. Кустики вырастают достаточно компактными, даже в ауте редко превышая 150 сантиметров в высоту. Несмотря на это, урожайность в полном порядке. В закрытом грунте гроверы без особых проблем получают 550-650 грамм с квадратного метра. В аутдоре можно рассчитывать на целый килограмм шишек с куста. 25 % ТГК и преимущественно индичный генотип обеспечивают глубокий стоун-эффект с ярким ощущением кристально чистого сознания.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.