Канна-масло, или в оригинале cannabutter, является одним из самых простых в приготовлении и доступных пищевых продуктов из марихуаны. Его может сделать каждый гровер независимо от своих кулинарных навыков. Для этого не нужны какие-то особые приборы, оборудование или компоненты. Все, что понадобится в процессе изготовления масла из конопли, наверняка есть на любой кухне.
1. Как приготовить канна-масло 1.1. Декарбоксилирование конопли 2. Рекомендации по дозировке | ||
Но чтобы получить качественное канна-масло, важно учесть несколько ключевых моментов. Перед приготовлением соцветия необходимо не только просушить, но и провести процесс декарбоксилирования. Чтобы масло вобрало в себя все активные вещества марихуаны, смесь из шишек и жировой основы необходимо длительное время томить при маленькой температуре.
В этой статье мы расскажем вам, как сделать канна-масло так, чтобы оно получилось ароматным и давало мощный и продолжительный эффект. Вы также узнаете, какие части растений можно использовать для этого блюда, как подготовить сырье для приготовления канна-масла, какой дозировки следует придерживаться.
Как приготовить канна-масло
Каннабиноиды конопли не растворяются в воде. Сколько бы вы не заваривали соцветия в кипятке, экстрагировать из них хотя бы небольшую часть ТГК не удастся. А вот в жире активные вещества растворяются прекрасно. Они вытягиваются из растительной основы и остаются в масле. Любое канна-масло имеет жировую основу. Это могут быть растительные масла (оливковое, подсолнечное, кокосовое, кукурузное и т. д.), сливочное или же животный жир (топленое сало, например). Самым приятным на вкус получается каннабатер именно на сливочном масле.
Единственное, важно помнить, что сливочное масло может пригорать, так что для томления следует выбирать посуду с толстым дном или с хорошим антипригарным покрытием, а также внимательно следить за процессом приготовления и помешивать смесь. Полученный продукт можно использовать как самостоятельно, так и добавлять в выпечку, гарниры, салаты или даже в первые блюда в процессе приготовления.
Рецепт канна-масла крайне прост. Для приготовления нам понадобится:
200 грамм сливочного масла,
1 стакан измельченного и предварительно декарбоксилированного каннабиса.
Первый этап: декарбоксилирование конопли
Прежде чем смешивать все ингредиенты воедино, соцветия конопли нужно подготовить. Этот процесс называется декарбоксилирование. Звучит угрожающе, но на самом деле ничего сложного. Порядок действий следующий:
Хорошо просушенные соцветия необходимо хорошенько измельчить. Для этого можно использовать специальный гриндер или же просто воспользоваться кофемолкой.
На противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, помещают измельченные соцветия. Когда духовка разогреется до 115 градусов, противень помещается внутрь, где ему предстоит находиться следующие 30-40 минут.
Если в духовке невозможно установить такую низкую температуру, то можно поставить нагрев на 150 градусов и подержать там шишки в течение 10-18 минут. Этот способ является более рискованным, и к нему следует прибегать только в крайнем случае.
Пока шишки находятся в духовке, их следует перемешивать каждые 8-10 минут, чтобы масса прогревалась равномерно, а сам процесс декарбоксилирования проходил эффективнее.
По истечении времени шишки вынимаются из духовки и сразу могут использоваться для приготовления канна-масла.
Существует также рецепт канна-масла из листьев марихуаны. В них хоть и не такое большое количество каннабиноидов, как в соцветиях, но они все же там присутствуют. Те части растений, которые могли бы отправиться просто на компост или в мусорный бак, вполне применимы для изготовления масла из марихуаны. Схема подготовки лиственной массы аналогичная, единственное отличие заключается в том, что растительного сырья в этом случае понадобится намного больше.
Процесс приготовления масла
После того как конопля уже прошла процесс декарбоксилирования, можно приступать к приготовлению самого канна-масла.
В кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду с антипригарным покрытием помещается 200 грамм сливочного масла и вливается стакан воды.
Емкость ставится на медленный огонь, чтобы масло растопилось.
Когда в кастрюле или сковороде образуется однородная жидкая масса, в нее добавляются подготовленные измельченные шишки или листья каннабиса.
После этого следует строго контролировать температуру смеси. Она не должна превышать 70-75 градусов. Для этого лучше воспользоваться кулинарным термометром, который сейчас продается в любом хозяйственном магазине. Если же такой возможности нет, то огонь на плите лучше уменьшить до возможного минимума, а масло периодически помешивать, чтобы оно не доходило до полного кипения.
По прошествии 2-3 часов почти вся вода испарится, и масло будет готово. Его следует процедить через марлю, сложенную в несколько слоев, и перелить в емкость, где оно будет храниться. Марлю в конце можно отжать руками, чтобы полностью извлечь из нее остатки драгоценного масла.
Когда масло остынет, его можно будет переставить в холодильник. Продукт готов к употреблению.
В холодильнике хранить такой продукт можно 7-10 дней, но если вы не до конца проконтролировали испарение жидкости, то масло может начать плесневеть. Лучше держать его в герметичной таре в морозильной камере и отрезать небольшие кусочки, которые вы используете в ближайшие несколько дней. В замороженном виде cannabutter хранится без потери эффекта несколько месяцев.
Рекомендации по дозировке
После того как масло будет готово, можно приступать к дегустации. Сила воздействия и полученный от употребления канна-масла эффект будут напрямую зависеть от сорта марихуаны, содержания ТГК и многих других аспектов. Немаловажным является также соблюдение техники приготовления кулинарного шедевра.
Не рекомендуется начинать сразу с больших дозировок, даже если у вас за плечами длительный опыт конопляных экспериментов. Для первой пробы будет достаточно половины чайной ложки. Позже, ориентируясь на полученный эффект, дозировку можно либо уменьшать, либо повышать, контролируя его глубину и продолжительность.
Важно понимать, что, в отличие от вдыхания дыма, при котором все активные вещества конопли сразу же попадают в кровь в полном объеме, при всасывании через стенки желудка и кишечника эффект наступает только через час или два и длится значительно дольше. Некоторым дегустаторам приходится ждать целых три часа, пока каннабиноиды начнут взаимодействовать с рецепторами мозга, и главное во время этого ожидания не потянуться за дополнительной порцией. Помните, чрезмерное количество канна-масла может испортить вечер, вместо того чтобы украсить его.
Сорта для приготовления канна-масла
- Фотопериодные
- Pасслабленная эйфория
- 29 %
- Indoor: 500 - 600 г/м² Outdoor: 800 - 1000 г/куст
Сорт конопли Runtz Punch от сидбанка Herbies Seeds не требует постоянного ухода, отличается высокой урожайностью и мощным комбинированным эффектом. В индоре средняя высота кустов составит 90-120 см, а на грядке они могут вытянуться и до 140-190 см. При этом растения отлично поддаются обрезке и низкострессовым тренировкам. Регулярного полива и хорошего освещения будет достаточно, чтобы в результате собрать щедрый урожай смолистых шишек. Производительность достигает 600 г/м² и до килограмма с куста в ауте. Плантация поспевает в сентябре, а значит, успеет созреть до наступления холодов, сам период цветения занимает порядка 55-65 дней. Шишки обладают ярким ароматом тропических фруктов и приятным землистым послевкусием. Благодаря содержанию ТГК в 29 % приготовленное из соцветий масло будет обладать мощным и продолжительным эффектом.
- Фотопериодные
- Глубокий релакс и эйфория
- 30 %
- Indoor: 700 - 900 г/м² Outdoor: 400 - 800 г/куст
Сорт конопли Dos-Vi-Dos fem от «Семяныча» может похвастаться содержанием ТГК в 30 %, что делает этот гибрид одним из самых убойных. Но на этом достоинства не заканчиваются. Кусты высотой 100-200 см отлично показывают себя как в условиях индора, так и в открытом грунте. Растения быстро формируют ветвистую зеленую крону, а период цветения плантации составляет всего 8 недель. Посадка стойко переносит колебания температур, перебои с питанием и поливом. Если же гроверу удастся создать оптимальные условия, то на выходе он получит урожай в 700-900 грамм ароматных шишек с квадратного метра площади. В аутдоре производительность достигает 400-800 г/куст. Если говорить об эффекте, то в нем идеально сочетаются телесное расслабление и очищение сознания. Главное, не увлечься и не переборщить: сорт реально мощный!
- Фотопериодные
- Эйфория
- 24 %
- Indoor: 600 г/м² Outdoor: 1500 г/куст
Сорт конопли Delicious Cookies от Delicious Seeds понравится тем, кто ждет яркого эйфорического эффекта. Шишки этих растений очень смолистые, а для приготовления канна-масла можно использовать сахарные листочки, оставшиеся после маникюринга. Растения можно выращивать в огороде, на лесной полянке или в домашнем боксе. Главное, нужно помнить, что кусты могут быть достаточно рослыми и не тянуть с началом тренировок. В помещении сорт отцветает за 55-65 дней, в ауте созревает в начале октября. Плантация источает насыщенный аромат, так что в боксе без воздушного фильтра просто не обойтись. Старательные гроверы могут рассчитывать на 600 грамм урожая с квадратного метра площади. Гурманы различают в аромате готового продукта нотки чая «Эрл Грей», печенья и земли. После дегустации тело наполняется энергией и как будто парит над землей.
- Автоцветущие
- Церебральный и телесный эффект
- 24 %
- Indoor: 450 - 550 г/м² Outdoor: 50 - 170 г/куст
Сорт конопли Lemon Pie Auto от FastBuds – это выносливый автоцвет, который можно использовать для первого опыта в гроверском деле. Он не боится низких температур, плесени, вредителей и большинства распространенных болезней. Размеры кустов средние, в пределах 80-100 см, а значит, вырастить их можно даже в небольшом боксе. Правильная подкормка и низкострессовые тренировки помогут максимизировать производительность гибрида. Жизненный цикл, занимающий 8-9 недель, делает его пригодным для выращивания на всей территории умеренного климатического пояса. Урожайность для автоцвета высокая: 450-550 грамм шишек с квадратного метра. Шишки пахнут цедрой цитрусов с примесью специй. 24 % ТГК будет достаточно, чтобы обеспечить дегустатору многочасовое умиротворение и расслабление без диванного эффекта.
- Фотопериодные
- Крышесносный хай
- 27 %
- Indoor: 400 - 450 г/м² Outdoor: 650 - 700 г/куст
Сорт конопли HulkBerry fem от Royal Queen Seeds пользуется невероятной популярностью в Европе. В этих растениях преобладают сативные гены, но при этом кусты вырастают небольших размеров, до 140 см, и комфортно помещаются в среднестатистическом гроубоксе. Сорт хорошо переносит как SCRoG, так и SoG. Индорная посадка при хорошем свете и правильных удобрениях через 9-10 недель принесет до 450 г/м². Готовый продукт отличается приятным сладким ягодным ароматом и небольшой кислинкой во вкусе. Благодаря 27 % ТГК он способен отправить в путешествие к далеким глубинам сознания самых закаленных дегустаторов.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.