Сочетание вина и каннабиса – прекрасный союз, в котором оба его компонента отлично дополняют друг друга. Красное, белое или розовое, Индика, Сатива или гибрид – правильно подобранное сочетание поможет раскрыть лучшие качества и принести незабываемые ощущения. Независимо от того, являетесь ли вы ценителем вина или любителем конопли, вы, несомненно, оцените сочетание уникальных вкусов и ароматов.
Благодаря широкому разнообразию терпенов, входящих в состав вина и конопли (да, в вине содержатся те самые волшебные терпены, о которых мы постоянно твердим!), существует целая кавалькада возможностей для создания вкусовых сочетаний между вином и каннабисом. Богатая вкусоароматическая палитра как марихуаны, так и вина, создаёт огромное количество вариантов для комбинирования. Ориентирование в этом океане ароматических потоков может показаться очень тяжелым, но на самом деле всё не так уж сложно. Терпены отвечают за запах и вкус конопли, а также за сладкие, фруктовые, цветочные или пряные нотки в вине.
Любители вина, возможно, возразят, но грамотный гровер или бадтендер в кофешопе во многом схож с сомелье: он сопоставит или противопоставит вкусовые профили сортов, обладая тонким чувством понимания, и поможет вам подобрать наилучшие сочетания для вашего вкуса. Ну а мы, в свою очередь, постараемся выступить и сомелье, и бадтендером, предложив вам нашу подборку вина и сортов конопли, которые гармонично дополняют друг друга.
Каннабис и вино – что в них общего?
Прежде чем перейти к рассмотрению тонкостей сочетания вина с коноплей, давайте сначала обсудим различные типы сортов каннабиса. Существует два основных вида каннабиса: Индика и Сатива. Сорта индики более расслабляющие и часто ассоциируются с телесным эффектом, известным как бади-стоун. Сативные сорта, напротив, отличаются своим бодрящим и возбуждающим воздействием, известным как хай-эффект. Широко распространены также гибридные сорта, представляющие собой комбинацию Индики и Сативы.
Как вино, так и каннабис, приводит к некоторому опьянению, лёгкому и приятному, при умеренном потреблении. Поэтому важно понимать, как каждый их них влияет на организм. Вино производится из винограда, который содержит природный гормон – мелатонин. Мелатонин известен тем, что регулирует циклы сна и бодрствования у человека. Хотя содержание мелатонина в вине относительно невелико, оно может оказывать успокаивающее действие на организм. Многие люди отмечают, что вино, особенно красное, обладает седативным эффектом, поэтому сочетание этого напитка с Индикой может быстро вас убаюкать, особенно в случае низкой толерантности.
С другой стороны, каннабис содержит каннабиноиды, наиболее известным из которых является ТГК (тетрагидроканнабинол). ТГК – это соединение, ответственное за фирменный эффект конопли. Он связывается с рецепторами мозга и нервной системы, что может влиять на настроение, аппетит и восприятие боли.
При сочетании вина с каннабисом необходимо учитывать особенности каждого сорта, вкусовые характеристики как напитка, так и шишек. Легкие белые вина с цитрусовым мотивом – рислинги, зинфандели, совиньон блан и т.д. – обычно лучше всего сочетаются с Сативами благодаря фруктовым букетам каждого из них. Красные сорта, такие как мерло, мальбек, каберне савиньон и т.д., хорошо сочетаются с Индикой. Впрочем, никогда нельзя исключать личные предпочтения. Ну а мы предлагаем вам такие сочетания вина и марихуаны – проверяйте запасы, возможно, у вас найдётся и бутылочка напитка, и шишки конкретного сорта.
1. Пино Нуар и Индика
Пино Нуар – это легкое красное вино. Его чаще всего подают с такими блюдами, как курица, морепродукты и свинина. У этого вина мягкий фруктово-землистый аромат, что делает его отличной парой для Индики. Сорта индики часто обладают фруктово-ягодной палитрой, а аромат специй и землистый тон и вовсе считается индичной классикой – отличное дополнение к мягкому вкусу Пино Нуар. Кроме того, расслабляющее воздействие Индики отлично сочетается со спокойным характером хорошего Pinot Noir.
- Фотопериодные
- 26 %
- Эйфория и расслабление
- Индор: 500 - 600 г/м² Аутдор: 1500 - 2000 г/куст
Отличным вариантом для спокойного вечера с бокалом Пино Нуар будет сорт конопли Shiskaberry от сидбанка Семяныч. Это чистая Индика с выраженным кисло-сладким ягодным вкусом и мощным расслабляющим эффектом. Сочетание этого каннабиса с бокалом-другим красного гарантирует тотальный телесный релакс и крепкий сон. Говоря о выращивании, то Шишкаберри не готовит гроверам никаких сюрпризов. Можно рассчитывать на здоровое и стабильное растение кустов, если предоставить им комфортные условия. Впрочем, и со стрессами растихи справляются хорошо, не демонстрируя слишком капризный характер. Цветение длится 7-8 недель, в течение которых колы растения покрываются внушительным количеством шишек. Урожайность достигает отметки в 500-600 грамм с квадратного метра в индоре. На улице в тёплом климате с куста реально собрать впечатляющие 1500-2000 грамм шишек.
2. Мерло и Индика
Мерло – еще один сорт вина, который отлично сочетается с Индикой. Это красное вино с вишневым ароматом и иногда шоколадным тоном. Его часто сочетают с блюдами из говядины и свинины, так как его вкус не перебивает вкус мяса. В качестве конопляного дополнения к Мерло лучше всего подходит Индика, особенно сорта из семейства Кушей. Несмотря на свой, зачастую глубокий и мощный эффект, такой каннабис отлично дополняет вкус напитка.
- Фотопериодные
- 25 %
- Сильнейшая релаксация
- Индор: 650 г/м² Аутдор: 1000 г/куст
Когда речь заходит о Кушах, то на ум сразу приходит классическая Индика Critical Kush от сидбанка Barney’s Farm. У этого сорта выраженный сосновый аромат и слегка кислый вкус, что отлично дополняет вишнево-шоколадную сладость Мерло. Эффект мощно расслабляет тело, наполняя его релаксом и умиротворением, как красное вино наполняет бокал. Такое сочетание лучше всего подходит для комфортного отдыха вечером после тяжелого рабочего дня. Вырастить кустик этого сорта не составит труда даже для новичков. Генетика стабильная, проверенная и совсем не капризная. Кусты хорошо реагируют на тренировки, спокойно переносят ошибки гроверов, а в комфортных условиях плодоносят на 5+. При размере всего в 100-110 сантиметров растихи приносят по 650 грамм шишек с квадратного метра в индоре после 55-60 дней цветения. Урожайность на улице составляет порядка 1000 грамм с куста.
3. Совиньон Блан и Сатива
Совиньон Блан – свежее, кислое белое вино, которому присущ цитрусовый аромат, иногда с оттенком зеленого яблока. Это вино отлично подходит для сочетания с сортами Сативы, обладающими бодрящим воздействием. Цитрусовые нотки в вине дополняют вкус Сативы, которые часто имеют кислую вкусоароматику с оттенками лимона и лайма. Эта пара идеально подходит для солнечного дня, проведенного на свежем воздухе, или для послеобеденной прогулки в выходной день.
- Фотопериодные
- 10 - 15 %
- Чистейшая эйфория
- Индор: 350 - 550 г/м² Аутдор: 400 - 700 г/куст
В качестве идеального дополнения к лёгкому Совиньон Блану отлично подойдёт сорт конопли Easy Sativa от Female Seeds. Это чистая Сатива, разработанная таким образом, что растёт она максимально быстро, в отличие от сородичей. Производителем заявлен пряный вкус готового продукта. Эффект у шишек лёгкий, окрыляющий и яркий. Он не уносит в далёкие дали, не вызывает чрезмерной психоделики и головокружительных ощущений. Как раз то, что надо, чтобы легко расслабиться и провести день активно. Главной фишкой сорта считается короткий период цветения – всего в 49-56 дней. Сативный характер больше раскрывается в ауте, где кусты могут вымахать до трёх метров. Урожайность для закрытого грунта составляет 350-550 грамм с квадратного метра, для улицы – 400-700 грамм с куста.
4. Шардоне и гибридные сорта
Шардоне – богатое, насыщенное белое вино, которое хорошо сочетается с различными продуктами питания, включая морепродукты, птицу и классические итальянские пасты. Это вино часто ассоциируется с такими ароматами, как ваниль, дуб и масло, что делает его хорошим вариантом для сочетания с гибридными сортами каннабиса. Гибриды могут иметь широкий спектр вкусов и эффектов, в зависимости от конкретного сорта, но богатая ароматика Шардоне может отлично сбалансировать и довести до идеала все нюансы.
- Автоцветущие
- 26 %
- Как упасть из самолета на диван
- Индор: 400 - 550 г/м² Аутдор: 50 - 200 г/куст
Сорт конопли Gelato Auto от американского производителя FastBuds представляет собой стабильный и очень ароматный гибрид с практически равными долями Сативы и Индики в генотипе. У соцветий комплексный сладко-землистый аромат с цитрусовым оттенком. Воздействие сочетает в себе выраженные хай-мотивы, которые постепенно сменяются мощным стоуном. Такой эффект подойдёт и любителям смешной, бодрой марихуаны, и поклонникам более спокойных сортов. Добавив к этим шишкам бокал хорошего Шардоне, можно достичь гармонии между ментальным и телесными ощущениями. Растёт сорт очень быстро, проходя весь цикл от прорастания семян до сбора урожая за 63 дня, развиваясь в кустики среднего размера с большим количеством соцветий. Индорная производительность составляет 400-550 грамм с квадратного метра, а аутдорная – 50-200 грамм с куста.
5. Каберне Совиньон и Индика
Каберне Совиньон – это полнотелое красное вино, в аромате которого часто превалируют такие оттенки, как черная смородина, ежевика и кедр. Это вино хорошо сочетается с Индикой, которая часто имеет земляной и пряный вкус. Полнотелый характер вина дополняет расслабляющий индичный, что делает эту парочку идеальным выбором для уютного вечера как в компании друзей, так и наедине с собой.
- Автоцветущие
- 10 - 15 %
- Приятное, интенсивное воздействие
- Индор: 500 г/м² Аутдор: 50 - 200 г/куст
Каберне Совиньон – вино с насыщенным вкусом и глубоким расслабляющим эффектом. Чтобы дополнить и без того прекрасную картину этого напитка, рекомендуем обратиться к сорту каннабиса Auto Mazar от Dutch Passion. Сорт прекрасно дополнит дегустацию вина, подарит легкое расслабление и сладко-пряные ноты. Растения неприхотливы, устойчивы к болезням и вредителям. Во время активного цветения следует провести частичную дефолиацию, чтобы открыть путь свету к нижним боковым соцветиям. Кустики вытягиваются в среднем до 70-80 см, имеют широкие и крупные характерные для индики листья, формируют большое количество соцветий. Урожайность доходит до 125 грамм с одного растения. Весь жизненный цикл занимает около 10 недель. Готовый продукт содержит до 15% ТГК. Воздействие чувствуется не сразу, а постепенно проявлятся в расслабляющем физическом и ментальном эффекте. Во вкусе чувствуются сладкие, землистые и пряные оттенки.
Как максимально раскрыть аромат конопли при сочетании с вином?
Чтобы получить максимум удовольствия от вкусовых характеристик каннабиса, необходимо тщательно продумать способ его использования. Учитывайте, что применение бонгов, трубок, а уж тем более «народных» девайсов – далеко не лучший вариант для раскрытия вкусоароматической палитры конопли. Лучше всего использовать специальные вейпы, предназначенные для сушеных субстанций. Терпены – масла, благодаря которым конопля обладает столь прекрасной вкусоароматической палитрой, – очень летучи и чувствительны к нагреву, поэтому при горении они быстро разрушаются.
Большинство вейпов позволяют регулировать температуру нагрева. Лучше всего устанавливать минимальные значения или подбирать температуру в соответствии с личным опытом и предпочтениями. Таким образом терпены не будут разрушаться, что в свою очередь позволит наслаждаться более приятным вкусом и получать, как утверждают некоторые, более чистый и менее пьянящий эффект. Как раз то, что нужно, если вы сочетаете коноплю с другим – с алкоголем.
Меры безопасности при сочетании каннабиса с вином
Когда речь заходит о сочетании вина с каннабисом, необходимо помнить о нескольких моментах. Прежде всего, это не просто комбинирование вкусов и ароматов, поэтому важно знать свои нормы. И вино, и каннабис оказывают ощутимый эффект и могут вызывать разные последствия, в том числе опьянение, изменения сознания и прочее. Не забывайте об этом и наслаждайтесь ответственно. Даже если вы бывалый стоунер и истинный любитель вина, обладаете высокой толерантностью и вообще вас ничем не удивишь – не поддавайтесь искушению пить вино, как в последний раз, и забивать самокрутку за самокруткой. Скорее всего, ваш вечер очень быстро закончится на ближайшем диване.
Кроссфейдинг, то есть смешивание эффектов двух веществ, в данном случае вина и каннабиса, – целое искусство. Начав с пары бокалов вина, а затем перейти к дегустации забористых шишек – далеко не лучшая идея. Это связано с тем, что алкоголь перед применением конопли может серьезно усилить действие ТГК. Эффект может оказаться слишком интенсивным, и, вместо увлекательных бесед с друзьями и обсуждения отличного сочетания выбранного вина и сорта, ваш вечер будет наполнен не самыми приятными ощущениями. Лучше начать с нескольких глотков вина, медленно смаковать джойнт и не стремиться сразу «выполнить и перевыполнить план». Вино и каннабис предлагает вам сыграть длинную партию, в которой точно не стоит спешить. К тому же, если вы будете торопиться или употреблять огромное количество каждого вещества, вы вряд ли сможете уловить тонкость вкусового сочетания. Единственное, что вы гарантированно получите в результате такого подхода, – больную голову и испорченный вечер.
Говоря о сочетании вина и съедобных продуктов с каннабисом, помните, что такое воздействие от таких продуктов наступает гораздо медленнее. Канна-шоколад и вино – это, безусловно, приятное сочетание, но может пройти несколько бокалов, прежде чем волшебная шоколадка начнет действовать, и вы окажетесь в состоянии чрезмерного опьянения.
Ну и конечно, не бойтесь экспериментировать! Вино и каннабис – сложные вещества и их можно сочетать в бесчисленных комбинациях. Не бойтесь смешивать и комбинировать различные сорта и вина, и марихуану, чтобы найти идеальную пару для своих вкусовых рецепторов. Наконец, не забывайте наслаждаться процессом! Вино и каннабис – тандем, созданный для удовольствия.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.